γ辐射空气吸收剂量率的定义是：单位时间内单位质量空气吸收的所有电离辐射的平均能量，即单位时间内的γ辐射空气吸收剂量。其单位为戈瑞/时,符号为Gy/h。由于戈瑞/时的单位量值较大，日常工作和生活中，我们常用的单位为纳戈瑞/时(nGy/h)。1戈瑞等于1000毫戈瑞，1毫戈瑞等于1000微戈瑞，1微戈瑞等于1000纳戈瑞（1Gy=1×103mGy=1×106μGy=1×109nGy）。例如扣除宇宙射线响应后，江苏省辐射γ辐射空气吸收剂量率天然本底水平为64.0~127.0nGy/h。
γ辐射空气吸收剂量率就是对空气吸收辐射能量的定量描述。如果测得环境中γ辐射空气吸收剂量率的值越高，表明在单位时间内，单位质量空气所吸收的γ辐射能量越多，γ引起的效应也越明显。
